Comment connaitre l’origine des œufs?
by Marie Poncin
28 novembre 2019
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Photo D.Colienne
Lorsque l’on achète des œufs, quelle que soit la source d’achat, il est trop souvent oublié que l’on peut connaitre précisément l’origine de l’œuf et donc de l’élevage et du producteur.
La traçabilité est obligatoire et très importante pour la filière avicole, un gage de qualité supplémentaire du travail des producteurs.
Consultez la fiche sur le marquage des oeufs
Grâce à la série de chiffres figurant sur les coquilles, on peut précisément identifier l’origine des œufs.
Le mode d’élevage
- 0 = bio
- 1 = plein air
- 2 = sol
- 3 = cage
Le pays d’origine
Grâce aux lettres figurant en 2ème position
Par exemple : BE pour Belgique
La province où se situe l’exploitation
- 1 = Anvers
- 2 = Brabant wallon/flamand
- 3 = Fl.orientale
- 4 = Fl.occidentale
- 5 = Hainaut
- 6 = Liège
- 7 = Limbourg
- 8 = Luxembourg
- 9 = Namur
Le code de l’exploitation
3 chiffres pour identifier la ferme productrice
La référence du poulailler
1 chiffre pour identifier la référence du poulailler
Pour en savoir plus : http://www.apaqw.be/OEUF/Tracabilite.aspx