Se dit d’une espèce qui possède une seule poche gastrique, par opposition aux ruminants, qui en ont quatre.
Les monogastriques sont les équins, les porcins, les lapins, les canidés, les félidés, ainsi que les volailles et les jeunes ruminants. En pratique, en élevage, on mentionne souvent sous ce terme les porcins et les volailles.
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